Винершницельдің әдейі ақымақ атауы бар, бірақ ол 60 жыл бойы хот-догтарға қатысты.



Негізін қалаушы Джон Галарди алғашқы мейрамхана ашты 1961 жылы 3 шілдеде Лос-Анджелестің Уилмингтон төңірегінде мейрамханадағы тақтайшаға сәйкес, әлі тұр үстінде Тынық мұхиты жағалауы тас жолы мен шығанағы даңғылының қиылысы .

Өзін әлемдегі ең ірі хот-догтар тізбегі деп атайтын Ирвиндік компания 10 штатта 330 мейрамханаға франчайзинг береді және Орта Батыс пен Орегон штаттарында кеңейе түсуде.





Маркетинг бойынша бас директор Даг Дуг Коэгебойнның айтуынша, Винершницель әу бастан ерекше болды және солай болып қалуға тырысады.

Біз басқалар сияқты емес тағамды беруге тырысамыз. Бұл әрқашан сәл өзгеше, деді ол телефонмен сұхбатында.



Мұнда Wienerschnitzel 60 жылдық мерейтойына арналған кейбір маңызды оқиғалар бар.

Оның негізін қалаушы Тако Беллдің негізін қалаушыдан бизнесті үйренді



Wilmington Wienerschnitzel-дегі тақталар желінің бірінші мейрамханасының 19621 жылы ашылуына арналған. Лос-Анджелес шенеуніктері оны 2014 жылы тарихи мәдени ескерткіш деп атады. 1961 жылы Тынық мұхиты жағалауындағы тас жолында Джон Галарди салған мейрамхана Wienzelchnit мейрамханасын бастаған мейрамхана болып табылады. . (Скотт Варлидің суреті, Daily Breeze/SCNG)

Галарди 2018 жылы отбасы мүшелері жазған өмірбаянына сәйкес, ол бизнеске жетекшілік етті және мұқият ұйымдастырылған үстелді ұстады. Ол Drive-Thru Life деп аталады және Wienerschnitzel веб-сайтында тегін жүктеп алуға ұсынылады.

Галарди 1938 жылы Миссуриде дүниеге келген. Ол 19 жасында отбасы Пасаденаға көшті. Фаст-фуд пионері. Глен Белл , содан кейін Taco Tia деп аталатын шағын желінің иесі Колорадо бульварында мейрамханаға ие болды және оны өз қанатының астына алды. Белл 1962 жылы Тако Беллді тапты.



Өз кәсібін ашқысы келген Галарди өз асханасын ашу үшін Беллден Вилмингтондағы жерді жалға алды. Ол хот-дог бизнесіне кірісті, өйткені Белл оның тако сатқысы келмеді.

Оның бизнесі Galardi тобына айналды, 1970 жылдары бизнестен бас тарта бастады, бірақ 2013 жылы 75 жасында қайтыс болғанға дейін басқарма төрағасы болды.



Бұрынғы әйелі Синди Галарди Калппер алды және төраға болып қалады. Оның ұлы Дж.Р. Галарди президент болып табылады.

Аты басынан ақымақ болды

Синди Галарди Калпеппер, Galardi Group, Inc. төрағасы және бас директоры, 2016 жылы Ньюпорт-Бичтегі Джамбори жолындағы дүкендерінің бірінің алдындағы тақтайшада отырады. (Фото Марк Райтмайр, Orange County Register/SCNG)

Drive-Thru Life-те айтылғандай, Галарди бұл идеяны аспаздық кітапта Винер шницельінің рецептімен танысқан Беллдің әйелі Мартиден алды.

Галарди бұл сөзді қабылдады, тіпті Wiener шницельі нан пісірілген бұзау етінен жасалған котлет болса да, ол қызмет етпеді. Достарының көпшілігі бұл қорқынышты идея деп ойлады, бірақ ол бұл атау адамдардың санасында сақталады деп ойлады.

Тізбек 1978 жылға дейін Der Wienerschnitzel деп аталды, содан кейін ол Der жойылды. Drive-Thru Life мәліметінше, өзгеріс брендтің жаңа логотипін жасау үшін жалданған графикалық дизайнер Саул Басстың өтініші бойынша жасалған.

Басс Голливудта Альфред Хичкоктың «Психо» фильмі сияқты фильмдер үшін алғашқы кредиттер жасау үшін аты аңызға айналған.

Автокөлік арқылы келген тұтынушылар ғимараттарды аралап шықты

Ерте Der Wienerschnitzel мейрамханалары A-ферма ғимараттарында болады. (Суретті Wienerschnitzel ұсынған)

Бірінші Der Wienerschnitzel мейрамханасы A-рамка дизайнымен 1962 жылы Комптонда ашылған тізбектегі үшінші болды.

Бұл ерте Винершницельдер өздерінің тік, қызыл плиткалы төбелерімен және ғимарат арқылы өтетін көліктерімен танымал болды. Клиенттер домофон арқылы тапсырыс беріп, тамақтарын терезеден көліктің жүргізуші жағындағы ас үйге апарды. Ғимараттың екінші жағы қойма үшін пайдаланылған.

Дизайн жасаған Роберт Маккей , ерте Taco Bells гациенда көрінісін жасаған.

Сол ескі мектептегі көлік құралдарының бірі Квентин Тарантиноның 1960-шы жылдардағы Оңтүстік Калифорниядағы 2018 жылғы «Бір кездері Голливудта» фильмінде қысқаша көрінеді. Орналасқан жері 1910 Вт Тынық мұхиты жағалауындағы тас жолдағы, Лонг-Бичтегі бұрынғы Wienerschnitzel болды. Фильмді ұмыту , фильмдер мен теле түсірілімдерге арналған веб-сайт. Бірақ қазір ғимаратта такерия бар.

Дизайн 1970 жылдардың ортасында жабық отыратын ғимараттарға өзгерді, бірақ 2015 жылы Wienerschnitzel A-қаңқасын ұсынатын мұра дизайнын ұсынды.

Чили иттері бірден хит болды

Чили иттер мен жүгері иттері Wienerschnitzel мәзіріндегі ең танымал заттардың бірі болып табылады. (Суретті Wienerschnitzel ұсынған)

Der Wienerschnitzel ашылған кезде хот-догтар 15 цент болды. Чили иттер бірінші күннен бастап мәзірде болды, қырыққабат және қыша иттер сияқты. Алкогольсіз сусындар 10 цент болды. Ашылғаннан кейін Галарди картоп пен 30 центке жоғары сапалы поляк сэндвичін қосты.

Жүгері иттері 1965 жылы мәзірге қосылды. Гамбургерлер 1977 жылы қосылды.

Жыл сайын ең ұзақ маусымдық көші-қонды киттің қай түрі жасайды?

2000 жылдардың басында Galardi Group балмұздақ өндіруге мамандандырылған Tastee Freez брендін сатып алды. Көптеген Wienerschitzel орындары Tastee Freez мәзіріне қызмет етеді. Бұл бізге сапалы десерт берді, деді Коэгебойн.

2017 жылы Wienerschnitzel шектеулі уақыт ішінде шницельден жасалған бутербродтар беру арқылы өз атына сай өмір сүруге шешім қабылдады. Сэндвичтерде картоп нан пісірілген тауық еті болды.

Wienerschnitzel қазір өзінің чили соусын дүкенде 15 унциялық банкаларда 5 долларға сатады.

Диснейдің композиторлары Wienerschnitzel әнін жазды

Wienerschnitzel тұмары, The Delicious One, дүйсенбі, 16 шілде, 2018 ж., дүйсенбі, 16 шілде, 2018 ж. округ тізілімі/SCNG)

Ричард М. Шерман және Роберт Б. Шерман , Диснейлендтің «Бұл кішкентай әлем» фильмінің тақырыбын, Мэри Поппинстің партитурасын және Уолт Диснейдің көптеген басқа жобаларына арналған әндерді жазған ағайындылар Der Wienerschnitzel-ге 1960 жылдардағы «The Boys: The Sherman Brothers Story» фильміне DVD дискісінде қосымша ретінде енгізілген джинглді берді. 2009 жылғы деректі фильм.

Wienerschnitzel - жүгіріп жүрген бренд

Қатысты мақалалар

  • Оклендке кеңейтілгеннен кейін Лимон мейрамханасы Силикон алқабына қарайды
  • Bay Area Diwali сарапшылары күзгі фестивальге тәтті және дәмді тағамдар дайындайды
  • Bay Area, Калифорния жұмыс орындарының өсуі күрт баяу
  • Pleasanton ірімшігі мен шаркутерия сарапшысы шараппен бірге жаңа дүкенге ие болды
  • Шағын гольф Сан-Хосе қаласының орталығындағы бұрынғы кино үйіне барады
Тізбектің 1970-ші жылдардағы тұмары Der Wiener Dog, сары шапан киген таксонд болды. Оның орнына The Delicious One немесе TDO, ашкөз жанкүйерлер қуған анимациялық хот-дог келді.

Wienerschnitzel Wiener Nationals деп аталатын такшундтық жарыстар тізбек мәдениетінің бір бөлігі болды, бірақ ең соңғы жарыс 2019 жылы, роман коронавирустық пандемияға дейін болды.

Ақпарат: wienerschnitzel.com




Редактордың Таңдауы